0,5 dl stærk kaffe
125 g Sukker
1 stk. Vaniljestang
60 g Glukosesirup
2 Æggehvider (evt. pasteuriserede)
1 tsk. Salt
1 tsk. instant kaffepulver
Varm ovnen til 100 grader alm. Ovn
1. Kog kaffe, sukker, vanilje og glukosesirup til sirup (ca. 115 grader)
2. Pisk æggehviderne stive med saltet
3. Hæld den varme sirup i mens der piskes
4. Tilsæt instant kaffe pulver, smag evt. Til om der skal ekstra i for kraftigere smag
5. Put i sprøjtepose og sprøjt toppe på en bageplade, de må gerne stå tæt
6. Bag i ovnen 1 time, eller til de slipper papiret.
7. Sluk ovnen og lad dem stå i ovnen til den er kølet af
Opbevar i kagedåse (de holder længe, hvis de ikke bliver spist)
Kommentarer
Send en kommentar